Королевская ватрушка в домашних условиях


Добавлено: 13.09.2018, 09:44 / Просмотров: 33335
Закрыть ... [X]

королевская ватрушка с творогомУ каждой хозяйки имеется заветный рецепт лакомства, надежно припрятанный на случай внезапно пришедших гостей, когда нужно действовать быстро и не ударить в грязь лицом. Одним из них для меня является королевская ватрушка, с пошаговым рецептом и фото которой, я вас познакомлю.

Если вы ожидаете увидеть обычную в нашем понимании ватрушку, то вынуждена признаться: на самом деле это пирог, снизу и сверху состоящий из хрустящей крошки песочного теста. А изюминкой является начинка из творога, сахара и яиц. Возможно поэтому, выпечка получила свое название. А королевским, пирог назвали из-за изумительного вкуса, решив, что он достоин украсить стол короля. Вкусная песочная выпечка и нежное суфле из молочного продукта буквально тает во рту!

Для приготовления королевской ватрушки понадобится минимум продуктов, аудовольствия вы получите максимум!

Предлагаю классический рецепт приготовления ватрушки. Он предполагает начинку из яиц, сахара и творога.

Понадобится:

  • Творог – 500 гр.
  • Маргарин или масло – 100 гр.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Сахар – 1.5 домашних стакана.
  • Крахмал (манная крупа) – 1 столовая ложка.
  • Мука – 1.5 стакана.
  • Сода – 0.5 чайной ложки.
  • Соль, ванилин.

ватрушка из творогаКак испечь ватрушку по данному рецепту:

  1. Сделайте начинку: соедините творог со стаканом сахара и яйцами, добавьте соду с ванилином, крахмал, посолите. Хорошенько размешайте. Отставьте в сторону.
  2. Небольшой секрет: чтобы начинка вышла нежной консистенции, и напоминала суфле, потратьте немного лишнего времени и потрудитесь разделить яйца на желтки и белки. Сначала желтки взбейте с сахарком и влейте в творог. Белки взбейте отдельно, влив капельку лимонного сока, и тоже отправьте в начинку. Но если времени впритык, то перемешайте ингредиенты для начинки.
  3. Приступим к приготовлению теста. Разотрите муку с половиной стакана сахара и порубленным маргарином. В результате получится рассыпчатая крошка.
  4. Половину крошки выложите в форму поглубже, выстелив её дно пергаментом. Сделайте бортики из крошки и влейте внутрь начинку — середина пирога не вытечет.
  5. Сверху посыпьте оставшейся крошкой и отправьте на выпечку в духовку на 200 градусов.
  6. Чтобы проверить готовность, используйте обычную спичку. Проткните выпечку, стала сухой — пирог готов. Обычно на выпечку уходит 30 – 40 минут, не более.

 ватрушка

Шоколадная королевская ватрушка в мультиварке

Современная техника – чудесный королевская ватрушка в домашних условиях и верный помощник занятым женщинам. И правда, для занятий домашними делами остается совсем немного времени, поэтому хочется упростить значительно процесс. Давайте приготовим в мультиварке творожную ватрушку, с добавлением какао. Какао отлично сочетается с молочными продуктами, а с творогом и сам Бог велел — придаст выпечке шоколадный вкус.

Возьмите:

  • Творог – 500 гр. (берите домашний, он меньше рассыпается).
  • Какао-порошок – 2 столовые ложки.
  • Сахар – пол стакана.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сметана – 1 стакан.
  • Мука – 1 стакан.
  • Крахмал (манная крупа) – 1 столовая ложка.
  • Сливочное масло – 2 столовые ложки.
  • Сода – пол чайной ложки.

Приготовление ватрушки в мультиварке по данному рецепту:

  1. Приготовьте начинку: в творог положите сахар, 1 яйцо, соду, крахмал и хорошенько размешайте. Получится слишком густой — добавьте пару ложек сметаны.
  2. Можно, как в первом классическом рецепте, разделить белки и желтки, взбить их отдельно, но это не принципиально, будет вкусно в любом случае.
  3. Приготовьте тесто для ватрушки: смешайте сахар и яйцо, взбейте, положите сметану, размягченное сливочное масло, соду и хорошенько размешайте.
  4. Добавьте в тесто муку, какао и еще раз размешайте, получится жидкое тесто.
  5. Смажьте чашу в мультиварке маслом, влейте тесто и аккуратно, тонкой струёй, налейте в середину начинку.
  6. Поставьте режим «Выпечка» и время выпечки – 1 час. Можете заниматься делами, а помощница поработает за вас. По истечении времени, подержите пирог минут 20 под крышкой и достаньте.

королевская ватрушка

Эксперименты в кулинарии всегда кстати. И если вы попробовали творожную ватрушку, достойную королей, испеченную по классическому рецепту, то предлагаю немного разнообразить начинку.

Попробуйте использовать не только творог, а положить, к примеру, сухофрукты. Хорошо подойдут свежие фрукты и орешки (их измельчите, конечно). Фрукты можете взять любые: апельсин, вишню и сливу, но особенно хороша ватрушка получится с яблоками.

Фрукты порежьте, очистив предварительно от кожуры. Выложите сверху, на творожное суфле, затем расположите оставшееся тесто.

Аппетитный пирог – королевская ватрушка, с пошаговым рецептом которой вы познакомились, приглянется даже не любящим творог. От пирога вы не откажетесь никогда. Особенно мне нравится хрустящая корочка вместе с творожным суфле.

Для мам, чьего ребенка невозможно уговорить поесть хотя бы чуточку творога, это буквально палочка–выручалочка.

Наслаждайтесь и будьте здоровы. Заходите в гости, буду рада, вместе мы приятно проведем время. С любовью… Галина Некрасова.


Источник: https://galinanekrasova.ru/korolevskaya-vatrushka-poshagovyj-retsept.html


Королевская ватрушка с творогом - 7 обалденных рецептов в


Королевская ватрушка в домашних условиях

Похожие новости


Как сделать из себя королеву
Как сделать прическу как у мальвины
Как в роблоксе сделать скин
Поэтапная игра для детей
Как сделать двери в офисе
Как сделать идеальное лицо без прыщей




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ