Как сделать чтоб дозрели абрикосы


Добавлено: 25.09.2018, 10:09 / Просмотров: 91471
Закрыть ... [X]

Часть 1 Выбор абрикосов

  1. Изображение с названием Select and Store Apricots Step 1

    1

    Покупайте абрикосы в пик сезона. Сезон абрикосов длится очень недолго. Подходящие фрукты проще всего найти, если отправиться за покупками в пик сезона. В Северном полушарии сезон абрикос приходится с середины мая до середины августа. В Южном полушарии — с ноября по январь.[1]
    • Абрикосы из другого полушария можно встретить в продаже во время сезона их созревания. Покупайте лучше местные абрикосы, потому как импортные, скорее всего, будут переспевшими или недозрелыми.
  2. Изображение с названием Select and Store Apricots Step 2

    2

    Ориентируйтесь на цвет и текстуру кожицы абрикоса. Спелые абрикосы имеют оранжево-золотистый цвет с вкраплениями красного. Они должны быть гладкими на ощупь, а не сморщенными, поэтому не берите абрикосы, на которых есть порезы или вмятины.[2]
    • Не берите абрикосы бледно-желтого или зеленовато-желтого цвета.[3]
    • Держитесь подальше от сморщенных, перезревших абрикосов.
  3. Изображение с названием Select and Store Apricots Step 3

    3

    Обратите внимание на размер абрикосов. Абрикосы бывают разных размеров, от 3,5 см до 6 см. В среднем, зрелые абрикосы размером с мячик для гольфа, поэтому выбирайте фрукты примерно такого размера или крупнее.[4]
    • Если абрикосы имеют правильный цвет и текстуру, значит, они спелые, так что можно смело покупать их, не обращая внимания на размер. Эти абрикосы обычно самые вкусные, так как их при поливе не перенасыщали водой.
  4. Изображение с названием Select and Store Apricots Step 4

    4

    Проверьте твердость фрукта. Спелые абрикосы должны быть твердыми на ощупь, но слегка продавливаться. Если абрикосы чересчур твердые, значит, они еще не созрели. Тем не менее, их можно купить и позволить дозреть дома.[5]
    • Хотя твердый абрикос еще может дозреть, не покупайте твердые абрикосы с зеленым окрасом. Такие абрикосы вряд ли доспеют.[6]
    • Чересчур мягкий абрикос является перезревшим, поэтому его не стоит покупать.

Часть 2 Хранение недозревших абрикосов

  1. Изображение с названием Select and Store Apricots Step 5

    1

    Пересыпьте недоспевшие абрикосы в бумажный пакет. Если вы купили незрелые и пока еще твердоватые абрикосы, пересыпьте их в коричневый бумажный пакет. Аккуратно сложите верхнюю часть пакета, чтобы этилен, выделяемый абрикосами, оказался в ловушке и помог им созреть.[7]
    • Необязательно искать именно коричневый бумажный пакет, хотя у вас на кухне и мог остаться один для упаковки обедов. В качестве альтернативы можно использовать белый бумажный пакет.
    • Не храните абрикосы в полиэтиленовом пакете. В отличие от пористой бумаги, через которую проникает воздух, полиэтиленовый пакет абсолютно герметичен. В результате этого концентрация этилена может оказаться слишком большой, из-за чего абрикосы станут мягкими и перезрелыми.
  2. Изображение с названием Select and Store Apricots Step 6

    2

    Храните пакет с абрикосами при комнатной температуре. Не охлаждайте абрикосы, пока они будут созревать. Оставьте пакет с фруктами при комнатной температуре на столе. Подождите два-три дня, чтобы абрикосы дозрели.[8]
    • Положите пакет вдали от прямых солнечных лучей и тепла.
  3. Изображение с названием Select and Store Apricots Step 7

    3

    Через пару дней проверьте фрукт на ощупь и аромат. Через два дня откройте бумажный пакет, чтобы проверить абрикосы. Приятный сладковатый запах фруктов указывает на их зрелость. Не забудьте также оценить абрикосы на ощупь — они должны слегка продавливаться пальцем.[9]

Часть 3 Хранение спелых абрикосов

  1. Изображение с названием Select and Store Apricots Step 8

    1

    Пересыпьте абрикосы в полиэтиленовый пакет или пластиковый контейнер. Купленные в магазине спелые абрикосы под действием воздуха начнут очень быстро портиться. Сохраните фрукты, поместив их в герметичный полиэтиленовый пакет или пластиковый контейнер.[10]

  2. Изображение с названием Select and Store Apricots Step 9

    2

    Охладите абрикосы. Чтобы фрукты хранились как можно дольше, поставьте пакет или контейнер с абрикосами в холодильник. Холод не позволит им слишком быстро испортиться, хотя может повлиять на их вкус и текстуру.[11]
    • Убедитесь, что абрикосы созрели, прежде чем положить их в холодильник. Неспелые абрикосы не созреют, если их охладить.
  3. Изображение с названием Select and Store Apricots Step 10

    3

    Съешьте фрукты в течение следующих нескольких дней. Хотя охлаждение абрикосов может продлить их жизнь, вам стоит съесть или использовать фрукты как можно раньше. Абрикосы лучше всего съесть или использовать в течение двух-трех дней.[12]
    • Абрикосы обычно можно хранить в холодильнике в течение недели. Однако к тому времени их вкус и текстура могут претерпеть изменения.

Советы

  • Из абрикосов получается отличный соус, чатни, кисло-сладкий соус, джем и соки.
  • Абрикосы являются отличным источником бета-каротина, не говоря уже о том, что один абрикос обеспечивает ежедневную потребность организма в витамине А.
  • Абрикосы подходят для заморозки, но при этом они теряют свою структуру и становятся мягкими. Тем не менее, в таком виде они все еще пригодны для создания соуса, пюре и щербета.
  • Протертые абрикосы могут заменить масло в приготовлении пищи.

Предупреждения

  • Тщательно мойте фрукты перед употреблением. Косточковые фрукты, в том числе абрикосы, сильно обрабатываются химией. Отдайте предпочтение абрикосам, выросшим в естественных условиях, а не тем, как сделать чтоб дозрели абрикосы которые выращены на продажу. Ищите их на местных фермерских рынках.

Что вам понадобится

  • Бумажный пакет для дозревания
  • Пластиковый пакет или контейнер для хранения в холодильнике

Источник: https://ru.wikihow.com/%D0%B2%D1%8B%D0%B1%D0%B8%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%B8-%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%81%D1%8B


Дозревают ли абрикосы дома: как хранить в домашних условиях


Как сделать чтоб дозрели абрикосы

Похожие новости


Как сделать свой алкогольный напиток
Сундук своими руками фото
Как лучше зрение домашних условиях
Как сделать скраб для лица от прыщей
Выдернуть зуб в домашних условиях
Описание драйверов для шаговых двигателей
Для лодки пвх своими руками чертежи




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ