Готовим вкусно с пошаговым фото


Добавлено: 14.09.2018, 00:08 / Просмотров: 93455
Закрыть ... [X]

Шкурку свиной брюшины тщательно чистим, скоблим от загрязнения, моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
готовим вкусно с пошаговым фото title="Шкурку свиной брюшины тщательно чистим" src="http://domavcusno.ru/wp-content/uploads/2016/12/DSC07531Shkurku-chistim-moem-i-obsushivaem.jpg" alt="(2)">

Если вкусно кусок большой разрезаем на две части. Солим, и при помощи острого ножа делаем проколы и шпигуем чесноком. (3)

Посыпаем измельченным лавровым листом, кориандром и свежемолотым черным перцем.
(4)

Для того, чтобы наш рулет лучше схватился, а нам быть спокойнее, что он не развалится при нарезке, сверху раскладываем листики желатина, можно посыпать желатином в порошке, примерно 1 ст. л.
(5)

Скатываем в рулет, туго обвязываем кулинарными нитками. Сверху посыпаем паприкой и пластинками чеснока. Паприка придаст рулету сверху красивый красный оттенок, только нужно выбрать яркую. Перекладываем в емкость.
(6)

Посуду с рулетами обтягиваем хорошо пищевой пленкой в 2-3 слоя, чтобы не попал воздух, и отправляем в холодильник. на 2-3-4 дня.
(7)

После чего вынимаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре 1-2 часа. Надеюсь Вы помните, из предыдущего рецепта, что такую глиняную посуду перед употреблением нужно обязательно наполнить водой на 20-30 минут. Затем воду сливаем, на дно посуды выкладываем нарезанные кружочками или дольками лук и морковь, рвем на кусочки лавровый лист. Если у вас другая посуда, то манипуляцию с водой не делаем.
(8)

Сверху на овощи выкладываем рулеты комнатной температуры, шкуркой вниз так, чтобы разрезы были сверху. Пластинки чеснока, которые были сверху под мясом, кладем под рулеты.
(9)

Накрываем крышкой, и отправляем в холодную духовку, постепенно нагревая до 200 градусов. Если у вас другая посуда, то лучшая температура 170-180 градусов. Если нет крышки накрыть пергаментной бумагой, в крайнем случае фольгой. И готовим до готовности.
(10)

Вынимаем из духовки, в римском горшке у меня готовилось 3 часа, это связано с тем, что температуру духовки я увеличивала постепенно, увеличивая ее через каждые 10 минут.
(11)

Перекладываем готовый рулет в емкость, даем остыть. Затем туго заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник, чтобы он хорошенько схватился.
(12)

Рулет из свиной брюшины в домашних условиях готов!

Приятного аппетита!


Источник: http://domavcusno.ru/vtorye-blyuda/svinina/rulet-iz-svinoj-bryushiny-v-duxovke.html%EF%BB%BF


Вкусно готовим - домашние рецепты, кулинария. Вкусные


Готовим вкусно с пошаговым фото

Похожие новости


Как сделать ковер из ковра
Сделать лук по чертежам своими руками
Оформление коробки подарок своими руками
Мезотерапия волос в домашних условиях
Как избавится от тревоги в домашних условиях
Как обрабатывать пролежни у лежачих больных в домашних условиях
Рюкзак для девушек своими руками




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ